Honigsorten

Der Honig stammt von wildwachsenden Pflanzen einer relativ unberührten Natur.
Der Rapshonig aus der Umgebung Walsrode bleibt die Ausnahme.
Wir arbeiten nach ökologischen Richtlinien und sind ein anerkannter Bioland-Betrieb.

Honigernte 2017


 
Sommerblüte

Cremig, variiert von helgelb bis mittelbraun. Von vielen nektarspendenden Blüten, ein leicht aromatisch Honig.






Frühlingsblüte

Cremig, mild aromatisch.
Apfelblüte und Löwenzahn.





Akazienblüte

Bleibt einige Monate flüssig, hellgelb durchsichtig. Sehr milde, hoher Fruchtzuckergehalt.





Lindenblüte

Cremig und feinkristallin, sandfarben bis grüngelb. Charakteristisch, aromatisch wie sein typischer Duft.







Heideblüte

Von geleeartig bis zähkristallin, rötlichbraun. Stark aromatisch. Herzhafte Spezialität.







 

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